15 Món quà Tết Tây Bắc ngon nổi tiếng, độc đáo

qua-tet-tay-bac

Nhắc đến Tây Bắc, chắc hẳn bất kỳ ai cũng sẽ nghĩ ngay đến hình ảnh những thửa ruộng bậc thang xanh ngắt, tươi mát cùng núi non trùng điệp, hùng vĩ. Thế nhưng, Tây Bắc còn nổi tiếng với nhiều đặc sản nổi tiếng mang hương vị rất riêng của núi rừng. Với hương vị đặc biệt, đặc sản Tây Bắc chính là gợi ý quà Tết thú vị đầu năm đáng tham khảo. Trong bài viết hôm nay, SagoGifts sẽ gợi ý cho bạn 15 món quà Tết Tây Bắc nổi tiếng, độc đáo nhất, cùng theo dõi nhé!

Thịt trâu gác bếp

qua-tet-tay-bac-thit-trau-gac-bep
Món ăn mọi người đều nghĩ đến đầu tiên khi nhắc đến quà đặc sản Tây Bắc

Thịt trâu gác bếp được biết đến là một trong món quà Tết Tây Bắc được ưa chuộng và nổi tiếng nhất hiện nay. Bắt nguồn từ đặc sản của dân tộc Thái Đen, thịt trâu gác bếp được tuyển chọn từ thịt bắp của những con trâu được nuôi thả rông trên vùng Tây Bắc.

Từng bắp thịt trâu chắc khỏe sẽ được loại bỏ thịt thừa, mỡ và thái nhỏ theo thớ khoảng dài 20cm – dày 5cm, tạo thành các miếng hình con chì. Sau đó, chúng sẽ được tẩm ướp gia vị ớt, gừng, muối,… và đặc biệt là hạt mắc khén – hạt tiêu rừng chỉ có ở Tây Bắc. Phần thịt sau tẩm ướp sẽ được hun khói tại các căn bếp than, củi để cho ra thớ thịt vừa vị, thơm nhẹ mùi khói.

Nhờ cách làm cầu kỳ và hương vị đặc trưng riêng, thịt trâu gác bếp xứng danh là món quà Tết Tây Bắc danh bất hư truyền. Món quà không chỉ đem đến trải nghiệm ẩm thực thú vị cho người nhận mà còn góp phần làm cho các bữa tiệc đầu năm thêm đầy đủ, sung túc hơn. Tuy nhiên, giá thịt trâu gác bếp lại tương đối nhỉnh hơn các sản phẩm khác, giao động từ 800.000 – 1.000.000 VNĐ/kg.

Ba chỉ gác bếp

Nếu đã yêu thích hương vị thịt trâu gác bếp của núi rừng Tây Bắc, bạn không nên bỏ qua ba chỉ gác bếp. Tương tự như cách làm thịt trâu gác bếp, ba chỉ gác bếp cũng được tuyển chọn từ những con lợn khỏe mạnh nuôi tại núi rừng Tây Bắc hoàn toàn tự nhiên. Nhờ đó, mỗi thớ thịt sau khi tẩm ướp gia vị, gác bếp sẽ có hương vị độc đáo, cực thích hợp để nhâm nhi trong các bữa tiệc cùng đôi ly rượu.

Không chỉ thế, món quà Tết này còn giúp bạn hiểu hơn về đặc trưng ẩm thực của người Nùng, người Mông của nước ta. Đây là cách chia sẻ văn hóa ẩm thực dân tộc đến mọi người, mọi miền đất nước.

Thông thường, giá ba chỉ gác bếp Tây Bắc chỉ giao động từ 500.000 – 600.000 VNĐ/kg. Có thể nói, đây là mức giá hợp lý cho món quà thiết thực, độc đáo dành tặng cho những người thân yêu mà bạn có thể tham khảo và lựa chọn thay cho thịt trâu gác bếp.

Cá hồi gác bếp

qua-tet-tay-bac-ca-hoi-gac-bep
Cá hồi gác bếp có giá khoảng 750.000 VND

Lại là một món gác bếp đặc trưng của vùng Tây Bắc, cá hồi gác bếp là đặc sản nổi danh tại Sapa. Khác với những món cá hồi thông thường, to bự, cá hồi gác bếp chỉ chọn những con cá còi 0,5 – 1kg để chế biến. Sau quá trình tẩm ướp những gia vị của núi rừng như hạt mắc khén, hạt dổi rừng, muối, ớt, rượu gạo,.. cá sẽ được đem gác bếp khoảng 72 tiếng cùng cây dẻ chua.

Nhờ quá trình hun khói đặc biệt này, cá hồi gác bếp có hương vị đặc trưng thơm lừng và đậm đà hơn. Không chỉ thơm ngon, cá hồi còn được biết đến là một trong những thực phẩm giàu dinh dưỡng bật nhất, đem đến nhiều lợi ích cho sức khỏe. Chỉ với mức giá khoảng 750.000 VNĐ/kg, bạn không chỉ gửi tặng món quà Tết Tây Bắc thú vị mà còn là lời chúc sức khỏe, thịnh vượng đầy ý nghĩa đến người nhận.

Hạt mắc khén, hạt dổi

Hạt mắc khén, hạt dổi – 2 thứ gia vị đặc trưng của vùng núi Tây Bắc. Khi đến với Tây Bắc, bạn sẽ dễ dàng nhận thấy hương vị của hai loại hạt này trong tất cả các món nướng, đồ chấm của người dân nơi đây. Vì thế, khi nhắc đến đến đặc sản làm quà biếu Tết rất nhiều người đã nghĩ ngay đến hương vị đặc trưng của hai loại hạt này.

Nếu như hạt mắc khén cho mùi thơm nồng tê đầu lưỡi thì hạt dổi lại có mùi thơm đặc trưng, khó tả của núi rừng. Chúng rất được ưa chuộng để làm gia vị ướp thịt hoặc làm nước chấm. Giá thành của hạt mắc khén và hạt dổi cũng dễ dàng tiếp cận hơn, chỉ giao động khoảng 350.000 – 400.000 VNĐ/kg hạt. Có thể nói hai loại hạt này là một gợi ý thú vị cho quà Tết Tây Bắc đầu năm có giá cả phải chăng đem ẩm thực núi rừng về vùng xuôi mà bạn không nên bỏ qua.

Măng rừng

qua-tet-tay-bac-mang-rung
Nhờ vào thiên nhiên ưu ái, ở Tây Bắc có rất nhiều măng rừng

Măng rừng không phải là tên riêng của bất kỳ một loại măng nào cả, chỉ đơn giản là măng được hái từ trên rừng về. Nhờ thiên nhiên ưu ái, ở Tây Bắc măng rừng mọc rất nhiều. Tuy nhiên, chúng lại không mọc quanh năm mà theo mùa, mùa măng rừng bắt đầu từ sau Tết Nguyên Đán mỗi năm, khi những hạt mưa xuân đầu tiên rơi xuống.

Cứ mỗi khi đến mùa măng người dân Tây Bắc sẽ háo hức lên rừng hái măng và chế biến những món ăn ngon cho năm mới. Để măng giữ được lâu hơn, người ta sẽ ngâm măng hoặc phơi khô. Giá thành của chúng cũng khá phải chăng, chỉ khoảng 100.000 – 400.000 VNĐ/kg tùy loại măng.

Măng dường như đã trở thành món ăn quen thuộc ngày Tết ở miền xuôi, đặc biệt là miền Bắc nước ta. Cứ mỗi Tết đến, trên mâm cỗ sẽ không thể nào thiếu món canh măng hay măng xào. Bạn có thể tham khảo chọn mua măng tươi hoặc khô cho món quà Tết Tây Bắc.

Lạp xưởng Điện Biên

Lạp xưởng Điện Biên – món ăn truyền thống của người Thái đen, người Nùng và một số dân tộc khác tại vùng Tây Bắc, đậm đà hương vị. Khác với lạp xưởng Trung Hoa, lạp xưởng điện biên được làm hoàn toàn thủ công từ ruột non và thịt lợn. Mỗi dân tộc sẽ có những cách làm riêng, tuy nhiên đặc trưng chung của lạp xưởng Điện Biên hoàn toàn không thay đổi, vẫn là hương thơm ngào ngạt của khói, vị đậm đà rất riêng của núi rừng Tây Bắc.

Giá lạp xưởng Điện Biên cũng khá phải chăng, chỉ từ 550.000 VNĐ/kg. Với món quà Tết Tây Bắc này, bạn vừa góp phần làm phong phú hơn cho bữa tiệc Tết mà còn truyền tải lời chúc ấm áp, thịnh vượng đến những người nhận đầu năm.

Rượu sâu chít

qua-tet-tay-bac-ruou-sau-chit
Rượu sâu chít giúp bổ phế và thận

Rượu sâu chít không chỉ đơn giản là đặc sản mà còn là món quà Tết Tây Bắc sức khỏe thay cho lời chúc năm mới tốt lành đến người nhận. Sâu chít là loại côn trùng trong cây chít, mọc khắp núi rừng Tây Bắc. Sâu sẽ được bắt về, rửa sạch và ngâm với rượu, sau 2 – 3 giờ là có thể thưởng thức. Tuy nhiên rượu sâu chít càng để lâu lại càng thơm, ngon hơn nhưng nếu quá 12 tháng dinh dưỡng trong rượu có thể mất đi.

Theo Đông Y, sâu chít có vị cam, ôn có tác dụng bổ phế bổ thận. Còn theo khoa học, trong sâu chít có chứa hàm lượng lớn đạm và axit béo – thành phần cơ thể không thể tự tổng hợp được.

Cũng nhờ thế, rượu sâu chít có tác dụng rất lớn với sức khỏe người dùng và được rất nhiều người ưa chuộng chọn làm quà Tết biếu sếp hoặc ông bà, cha mẹ trong nhà. Giá thành cho loại đặc sản quà Tết này chỉ giao động trên dưới 500.000 VNĐ/ lít, vô cùng hợp lý.

Rượu cần

Đã nhắc đến rượu Tây Bắc, chắc chắn ai cũng sẽ nhớ ngay đến món rượu cần nơi đây. Nổi tiếng nhất phải kể đến rượu cần của người Thái tại tỉnh Sơn La hay người Mường tại Hòa Bình, rượu có hương vị cay nồng, hương thơm đậm đà kích thích vị giác.

Khác với các loại rượu vùng xuôi, nguyên liệu lên men rượu cần được làm từ bột gạo, cây rừng và các vị thuốc nên rượu không chỉ có hương thơm đậm đà, vị cay nồng nhẹ nhàng mà còn cực tốt với sức khỏe. Nồng độ rượu cần cũng nhẹ hơn so với các loại rượu khác, nên vô cùng thích hợp chọn làm quà Tết Tây Bắc cho gia đình, bạn bè ngày đầu năm để thưởng thức trong các bữa tiệc. Giá rượu cần cũng phải chăng hơn so với rượu sâu chít, chỉ giao động khoảng 250.000 VNĐ cho 1 ché – 5 lít.

Chẩm chéo sốt

qua-tet-tay-bac-cham-cheo-sot
Chẩm chéo là gia vị truyền thống của người Thái ở Tây Bắc

Chẩm chéo được biết đến là một trong những gia vị truyền thống của người Thái tại Tây Bắc. Với hương vị đặc trưng, mùi vị cay nồng, chua chua, chẳm chéo cực thích hợp làm đồ chấm cho các món ăn từ nướng, luộc hay tươi sống.

Điều khiến cho sốt chẩm chéo thực sức khác biệt chính nhờ nguyên liệu đặc biệt chỉ có ở vùng Tây Bắc là hạt mắc khén, hạt dổi. Giá thành của sốt chẩm chéo có thể gọi là rẻ nhất trong các loại quà Tết Tây Bắc trong danh sách. Chỉ với chưa tới 100.000 VNĐ, bạn đã có ngay hũ chẩm chéo sốt 200ml dành tặng cho người thân, bạn bè trong ngày Tết.

Trà Tà Xùa

Trà Tà Xùa hay còn được gọi là trà shan tuyết cổ thụ Tà Xùa, một trong những loại trà nổi tiếng bậc nhất tại Việt Nam nói chung và Tây Bắc nói riêng. Loại trà này chỉ có ở Xã Tà Xùa, huyện Bắc Yên, tỉnh Sơn La – nơi quanh năm được bao phủ bởi mây mù và sương tuyết, đạt độ cao 1500m so với mực nước biển.

Những cây trà Shan tuyết cho ra loại chè Tà Xùa ngon nhất phải có độ tuổi đến vài trăm năm. Cùng với đó, sự hiểm trở về địa hình, khí hậu cùng khiến cho những cây trà cổ thụ nơi đây rất ít khi được tiếp xúc với ánh nắng mặt trời. Nhờ đó, trà Tà Xùa có dược tính cao, hương vị đặc trưng và ngoại hình cũng khác biệt so với các loại trà nào khác.

Xứng danh là loại trà bật nhất, trà Tà Xùa là lựa chọn quà Tết Tây Bắc bạn không nên bỏ qua để gửi gắm thông điệp yêu thương, sức khỏe đầu năm đến người nhận. Giá thành của trà Tà Xùa cũng sẽ nhỉnh hơn các loại trà khác, giao động từ 250.000 – 500.000 VNĐ cho 200g trà.

Trà Shan Tuyết cổ thụ

qua-tet-tay-bac-tra-shan-tuyet
Trà Shan Tuyết vốn nổi tiếng tại miền núi Tây Bắc

Nếu như cảm thấy trà Tà Xùa quá đắt đỏ, bạn có thể chọn trà Shan Tuyết cổ thụ thay thế cho món quà Tết Tây Bắc. Giá trà shan tuyết cổ thụ chỉ giao động từ trên dưới 100.000 VNĐ cho 100g, khá vừa túi tiền của đại đa số mọi người.

Tuy nhiên, không phải vì thế mà trà Shan tuyết cổ thụ kém hơn trà Tà Xùa. Cả hai loại trà này đều cùng một loại trà Shan Tuyết, nhưng Shan tuyết cổ thụ sinh sống tại vùng đất Hà Giang, trên những ngọn núi cao từ 1000m và có độ tuổi từ 200 – 700 năm. Với điều kiện sống khắc nghiệt, trà shan tuyết cổ thụ có vị thanh mát, ngọt ngào làm đắm say lòng người.

Không những thế, trong trà shan tuyết cổ thụ còn chứa hàm lượng chất chống oxy hóa cao cấp 20 lần các loại trà khác cùng vitamin, dưỡng chất khác có tác dụng thanh lọc cơ thể, giữ dáng, đẹp da. Nhờ đó, đây còn được xem là món quà Tết Tây Bắc thay cho lời chúc sức khỏe, thịnh vượng cực thích hợp tặng ông bà, bố mẹ, bên cạnh đó đây cũng là món quà Tết cho người ăn chay vừa ý nghĩa vừa thiết thực.

Gạo séng cù Điện Biên

Gạo séng cù Điện Biên – loại gạo thượng hạng của núi rừng Tây Bắc, món quà Tết Tây Bắc thiết thực, ý nghĩa. Được trồng chủ yếu tại vùng núi cao ở Điện Biên, gạo séng cù có hàm lượng dinh dưỡng gấp 4 lần gạo thông thường. Khi nấu, gạo có hương thơm đặc trưng, dẻo, vị ngọt bùi không lẫn vào đâu được.

Tuy nhiên, năng suất gạo séng cù khá thấp nên vì thế giá thành loại gạo này nhỉnh hơn đôi chút so với gạo thông thường, giao động trên dưới 270.000 VNĐ/ 5kg. Nhưng, ai đã ăn gạo séng cù rồi đều sẽ ưa thích chúng và không muốn ăn gạo khác nữa. Có thể nói, đây là một trong những đặc sản Tây Bắc rất đáng để chọn làm món quà tặng cho gia đình, người thân dịp Tết thay cho lời chúc sung túc, thịnh vượng.

Bánh đặc sản Tây Bắc khẩu xén

qua-tet-tay-bac-khau-xen
Bánh khẩu xén với nguyên liệu là nếp gạo, sắn hương,…

Khẩu xén – Món ăn vặt cực thích hợp làm quà Tết Tây Bắc cho con cháu trong nhà. Đây là một trong những đặc sản truyền thống của người Thái trắng. Trong tiếng Thái, “khẩu” có nghĩa là cơm còn “xén” nghĩa là cắt, khẩu xén là món bánh được làm từ gạo nếp, sắn nương,… sau đó cắt ra thành những phần nhỏ.

Nguyên liệu đơn giản, nhưng với bàn tay khéo léo của người phụ nữ Thái, món khẩu xén trở thành đặc sản thơm ngon, thu hút khách thập phương khi đến với vùng đất Tây Bắc. Giá bánh khẩu xén cũng rất hợp lý, chỉ từ 80.000 – 100.000 VNĐ/kg. Những chiếc bánh khẩu xén gói gọn trong trừng tờ lá chuối non, sẽ là món quà Tây Bắc tinh tế cho gia đình đấy.

Quả óc chó rừng

Óc chó – loại quả vàng mà thiên nhiên đã ban tặng cho núi rừng Tây Bắc, là lựa chọn quà Tết Tây Bắc đáng tham khảo. Từ lâu, óc chó đã được mệnh danh là “vua của các loại hạt” khi chứa hàm lượng dinh dưỡng cực cao. Theo nghiên cứu, trong óc chó có chứa đến rất nhiều axit béo Omega-3, vitamin, chất xơ,… nhờ đó đem lại tác dụng sức khỏe rất lớn cho người dùng.

Khác với các loại óc chó nhập khẩu, óc chó rừng Tây Bắc có kích thước nhỏ hơn nhưng hàm lượng dinh dưỡng thì không thay đổi. Khi thưởng thức có vị béo ngậy, ngọt thơm và vị đắng cuối lưỡi – vị của thuốc, rất riêng. Giá của quả óc chó rừng Tây Bắc cũng khá phải chăng, chỉ từ 150.000 VNĐ cho kg hạt nguyên vỏ.

Mật ong rừng

qua-tet-tay-bac-mat-ong
Giá trị dinh dưỡng của mật ong rừng cao hơn các loại mật ong thường khác

Cuối cùng, trong danh sách quà Tết Tây Bắc phải nhắc đến mật ong rừng. Từ xưa, mật ong đã được biết đến với nhiều công dụng hữu ích cho sức khỏe. Đặc biệt, với mật ong rừng Tây Bắc, nới được thiên nhiên ban tặng cho núi rừng ngút ngàn, mật ong còn có giá trị hơn nhiều.

Mật ong rừng Tây Bắc không có bất kỳ sự nuôi dưỡng hay chăm sóc nào của con người. Những chú ong được sống trong môi trường tự nhiên của núi rừng nên mật ong được tạo hoàn toàn từ mật của các loài hoa nơi đây. Nhờ đó, giá trị dinh dưỡng của mật ong rừng Tây Bắc luôn cao hơn so với các loại mật ong khác.

Tuy nhiên, địa hình hiểm trở làm cho việc khai thác mật ong rừng trở nên khó khăn hơn, sản lượng thấp hơn. Vì thế, giá thành của chúng sẽ cao hơn, giao động từ 700.000 – 1.000.000 VNĐ/lít. Nhưng với những giá trị dinh dưỡng và ý nghĩa mà chúng đem lại, mật ong rừng vẫn là món quà Tết Tây Bắc đáng mua.

Quà Tết Tây Bắc món quà không chỉ là lời chúc mà ẩn chứa trong đó là nền ẩm thực đa dạng, phong phú của nước nhà. Sự mới lạ, thú vị rất riêng trong từng đặc sản nơi đây sẽ là món quà ý nghĩa đầu năm thay bạn gửi trao trọn vẹn yêu thương, quan tâm đến người nhận. Tham khảo ngay những gợi ý trên đây của SagoGifts nếu bạn đang tìm kiếm món quà vừa thú vị, vừa ý nghĩa nhé!